Episode 36 🔥 Feuerlöschanlagen in Großküchen – Expertentalk über Brandschutz, Normen und Sicherheit
Shownotes
Feuerlöschanlagen in Großküchen retten Leben! In diesem Expertentalk sprechen wir über die entscheidende Rolle von Brandschutz in gewerblichen Küchen. Unsere Experten erklären:
✅ Wann sind Feuerlöschanlagen in Großküchen unverzichtbar?
✅ Welche Normen gelten – und was sagt die DIN EN 16282?
✅ Warum tragbare Feuerlöscher und Löschdecken bei Fettbränden oft versagen.
✅ Wieso Sprinkleranlagen in Küchen gefährlich sein können.
✅ Welche Vorteile stationäre Feuerlöschanlagen bieten.
Besonders in Pflegeheimen, Krankenhäusern oder großen Gastronomiebetrieben darf es beim Brandschutz keine Kompromisse geben. Schon kleine Mengen Fett können verheerende Brände auslösen – deshalb ist eine zuverlässige und normgerechte Löschanlage Pflicht.
In dieser Episode diskutieren mehrere Fachleute aus dem Bereich Brandschutz und Küchenplanung die Anforderungen und Herausforderungen rund um Feuerlöschanlagen in gewerblichen Küchen. Die Teilnehmer beleuchten die gesetzlichen Vorgaben, Normen und die praktische Umsetzung von Brandschutzmaßnahmen, wobei die Rollen als gleichberechtigte Diskussionspartner erkennbar sind.
Besonders hervorzuheben sind die engagierten Diskussionen über die Auslegung der Normen, die Risiken bei falscher Sprinkleranwendung in Küchen, sowie die klare Empfehlung, bei allen Geräten mit Öl- oder Fettbetrieb eine ortsfeste Feuerlöschanlage vorzusehen. Die Experten betonen die Verantwortung der Planer, auf Grauzonen hinzuweisen und schriftliche Freigaben bei Abweichungen einzuholen, um im Schadensfall rechtlich abgesichert zu sein.
Abschließend fassen die Teilnehmer zusammen, dass bei jeglicher Nutzung von Ölen und Fetten in gewerblichen Küchen grundsätzlich eine ortsfeste Feuerlöschanlage empfohlen wird. Sollte davon abgewichen werden, ist eine schriftliche Freigabe durch die zuständigen Brandschutzbehörden unerlässlich, um rechtliche und sicherheitstechnische Risiken zu minimieren.
👉 Jetzt reinhören und erfahren, wie moderne Brandschutztechnik Küchen sicher macht! 📌 Mehr Infos zum Thema: https://www.reven.de/2025/09/02/feuerloeschanlagen-in-grosskuechen/ 📌 Kontakt aufnehmen: https://www.reven.de/kontaktformular/
Der Podcast entstammt aus einem YouTube Expertentalk Video.
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