Episode 31 Küchenhauben mit zusätzlicher Induktion

Shownotes

In dieser Luftpost Podcast Episode geht es um die Frage warum moderne Küchenhauben mit Induktionssystem in Großküchen oft unterschätzt werden? In vielen Großküchen wird gekocht, gebraten und frittiert – dabei entstehen Dämpfe, Aerosole, Fette und Gerüche. Eine herkömmliche Ablufthaube soll diese Stoffe absaugen. Doch oft reicht das nicht aus. Moderne Induktionshauben bieten hier große Vorteile – wenn man sie richtig plant und umsetzt.

Genau diese Themen werden in dieser Luftpost Episode von Holger Reul, Vitali Lai und Sven Rentschler diskutiert. Diese Episode richtet sich an alle, die sich mit Luftreinigung in der Gastronomie beschäftigen, also Planungsbüros, Kücheneinrichter, Anlagenbauer, Hoteliers und HLK Experten.

Der Podcast entstammt aus einem YouTube Expertentalk Video.

Die YouTube Video Aufzeichnung des Talks findet Ihr hier:

https://youtu.be/NlqLmLAOOEE

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